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嘉定多举措监管食品安全

来源:嘉定区农委   2014年6月27日 16:25

    俗话说:“民以食为天,食以安为先”,食品安全问题关系到千千万万市民的切身利益。据悉,在上海,每年大约消耗1100万头生猪,有70%来自外省市,其中超过六成的生猪和禽类经由嘉定道口直接进入上海。如何让市民吃到放心的畜禽产品?嘉定采取整合农业执法资源、加强检疫、巡查和实地督查等措施,维护舌尖上的安全。

    2006年,经过一番改革,嘉定将分散的畜禽、种植业、水产等农业执法资源进行整合,成立了嘉定区农委执法大队(以下简称农委执法大队),实现综合执法。终结“九龙治水”之后,带来最大的变化无疑是执法效能的提升。比如,在屠宰场的检疫方面,每天有120余名驻场检疫员集中进行宰前、宰后检疫,并对“五丰”、“裕农”两家屠宰场日均1万头待宰生猪,按照5%的比例进行宰前尿样瘦肉精抽检。检疫和抽检过程全程实行电子监控,有专人不定期到屠宰场抽查相关视频记录。“资源整合后,可以集中调度执法力量,进行专项整治和常年执法。”农委执法大队负责人说。

    如何把好上海畜禽及畜禽产品的西大门?“指定道口365天,每天24小时无休检查,非指定道口则主动巡查。”该负责人说。5月14日,记者在上海市葛隆动物防疫监督检查中心站看到,凡运输畜禽及畜禽产品的车辆,必须“查证验物”。工作人员不仅要检查核对动物检疫合格证明,还要开箱核查,并对运输物品种类、来源、数量等信息进行登记,防止非法产品蒙混过关流入市场。在该项检查完成后,车辆还要开进消毒通道,用消毒水进行一分钟左右的“淋浴”,检查、检疫工作才算完成。据介绍,2013年,全区共检验和消毒装运动物和动物产品车辆5.6万辆,检查动物产品31万吨。

    光有监督检查、检疫还不够,重要的还是“盯住”供沪的生猪养殖场,从源头控制。为此,农委执法大队每年都会召开监管会议,把供沪生猪养殖场负责人请过来,发放告知书,签订责任承诺书。4月24日,副区长朱建江带队走进上海主要生猪供应地之一的江西省,实地开展回访调研,考察养殖场饲料、兽药等使用和管理情况,并与当地政府召开座谈会,沟通养猪场安全监管情况。“以前是他们过来汇报养殖场情况,这次我们可以眼见为实,了解到真实情况,有利于把好生猪源头关。”工作人员介绍。

    为防止病死猪肉、禽肉流入市场,嘉定建立了两级无害化处理站点。具体而言,在区内8个生猪养殖场和徐行、华亭、外冈三镇建立冷库,暂存病死畜禽。农委执法大队定期上门收集,统一送往市动物无害化处理中心集中处理。据统计,2013年,嘉定共进行无害化处理动物及动物产品合计80余万公斤。

    虽然畜禽及畜禽产品的监管取得了良好的效果,但对于农委执法大队来说,17个非指定道口的监管形势依然严峻。从2006年至今,共查处应经而未经非指定道口入沪的案件700余起。对此,农委执法大队建议对非指定道口进行规范建设,在条件成熟且适合建立指定道口的地方,尤其像沈海高速朱桥检查站尽快设立指定道口。